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GUY WACH
Kastelberg Riesling 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une lignée de tonneliers puis de vignerons, Guy Wach exploite 8 ha autour d'Andlau. Si son domaine n'est pas immense, il comprend des parcelles dans les trois grands crus de la commune, dont le Kastelberg. Ce terroir schisteux donne naissance à du riesling remarquable, et les jurés du Guide en ont sélectionné de nombreux millésimes. D'un jaune soutenu, ce 2008 délivre à l'aération des parfums délicats d'agrumes, de fruits blancs, de foin et de poivre. L'attaque dévoile un vin ample et puissant, auquel les sucres confèrent une certaine rondeur. Une acidité bien fondue, sur des notes de pamplemousse, contribue à son harmonie. La finale est marquée par un agréable retour poivré. Ce vin, qui peut se garder au moins dix ans, s'exprimera davantage avec le temps: on l'attendra deux ans. (Sucres résiduels: 13 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy wach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

GUY WACH
domaine des Marronniers 5, rue de la Commanderie
67140 Andlau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 93 20
F: +33 3 88 08 45 59
@: info@guy-wach.fr

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