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GUY TIXIER
Cuvée Coeur de vignes • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On compte plus d'un Tixier à Chigny-les-Roses. Guy hérite du vignoble constitué par André en 1920 et lance sa marque en 1960. Son fils, Olivier, lui succède en 1989. Le domaine s'étend principalement dans la Montagne de Reims. Issu des trois cépages champenois (chardonnay 38 %, pinot noir 40 %, meunier 22 %) et de la seule année 2006, ce Coeur de vignes bat avec puissance et ampleur. Habillé d'une robe jaune paille animée d'un fin cordon de bulles, il exhale d'intenses senteurs fruitées aux nuances compotées, beurrées et grillées qui persistent au palais, au sein d'une matière généreuse et longue. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy tixier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER TIXIER
12, rue Jobert BP3
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 51
F: 03 26 03 43 00
@: champguytixier@wanadoo.fr

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Le vin : Guy tixier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.