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GUY SIMON ET FILS
Les Dames Huguette Vieilli en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy Simon et son épouse ont joué un rôle très actif dans la renaissance des Hautes-Côtes. Plusieurs cuvées sont présentées. Retenons celle de l'AOC 98 rouge sans dénomination élevée en fût (une étoile), qui est un parfait vin de rôti, ainsi que la cuvée des Dames Huguette rouge 98 élevée en cuve, citée. C'est surtout la cuvée élevé en fût des Dames Huguette qui séduit. On se fait plaisir, note un dégustateur. Rubis intense, doté d'un nez frais, presque floral, réglissé, ce 98 est d'un excellent équilibre. Solide, riche, c'est un joli vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy simon et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY SIMON ET FILS
41, Grande-Rue
21700 Marey-lès-Fussey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 85
F: 03 80 62 71 82
@: guysimonetfils@orange.fr

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Le vin : Guy simon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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