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GUY SAGET
Marie de Beauregard 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Spécialiste des blancs, la société Saget produit maintenant des rouges, notamment de chinon. Celui-ci, très boisé au nez, surprend par son attaque souple suivie d'une bouche friande, à la structure légère. Un vin pour ceux qui aiment les choses simples et que n'effraient pas les arômes de chêne.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy saget
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6078
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BALLAND-CHAPUIS
BP26
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 57 75
F: +33 3 86 39 08 30
@: accueil@sagetlaperriere.com

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.