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GUY SAGET
Le Grand Plateau 2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux hôtels à Sancerre, une salle de réception à Pouilly-sur-Loire: la maison de négoce Saget développe aussi l'oenotourisme. Côté vin, elle s'invite avec une belle constance dans ces pages. Cette année, trois cuvées sont à l'honneur. Ce Grand Plateau se distingue par son bouquet puissant et typé de bourgeon de cassis, de pamplemousse et de fleurs blanches. Ample et riche, la bouche renforce ces sensations avec une longueur remarquable. Un vin très gourmand et bien représentatif de l'appellation, à savourer pour lui-même ou sur un plateau de fruits de mer. Les Logères 2009, corpulent et frais à la fois, tout en fruit, ainsi que le pouilly-sur-loire 2009 (5 à 8 €), floral et équilibré, décrochent une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy saget
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BALLAND-CHAPUIS
BP26
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 57 75
F: +33 3 86 39 08 30
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Le vin : Guy saget, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).