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GUY MALBETE
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy Malbète continue de labourer ses vignes et de les amender au fumier de ferme. Sa production est régulièrement mentionnée dans le Guide. Son blanc 2001 exprime au nez des notes de fruits surmûris. Gras et riche, le palais évoque le sucre d'orge ou la pâte de coing. On ne retrouve pas la fraîcheur des 2001, mais l'originalité ne nuit pas à l'agrément.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy malbete
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GUY MALBÈTE
16, chemin du Boulanger, Bois-Saint-Denis
36260 Reuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 254492509
F: 254492749

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Le vin : Guy malbete, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.