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GUY LARMANDIER
Blanc de blancs Cramant • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récoltants-manipulants depuis plusieurs générations, les Larmandier sont bien connus dans la Côte des Blancs. Le domaine est aujourd'hui dirigé par François et Marie-Hélène, avec l'appui de leur mère Colette. Il dispose de 9 ha de vignes implantées à Chouilly et à Cramant, grands crus du nord de la Côte des Blancs, ainsi qu'à Vertus, au sud. Assemblage des années 2006 et 2005, ce blanc de blancs grand cru a frôlé le coup de coeur. Pâle de robe et fin de bulles, il s'annonce par un nez d'une rare élégance, aérien et complexe, où les fleurs et l'amande voisinent avec des notes anisées, mentholées et minérales. La bouche est à l'unisson, tendue, concentrée et fraîche, avec une finale très pure. Le potentiel? Plus de trois ans. À marier avec crustacés, saint-jacques et sushis. Du même terroir, le blanc de blancs grand cru Cramant 2004 (23 à 30 €) obtient une étoile. Un peu plus évolué, il montre plus d'intensité aromatique (fleurs et amande) et de rondeur. La finale est fraîche, mais le dosage perceptible. Même note pour le brut 1er cru (11 à 15 €), issu des années 2006 et 2005, qui incorpore un soupçon de pinot noir à 95 % de chardonnay. Bien ouvert, miellé et fin, équilibré et riche, lui aussi apparaît généreusement dosé. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy larmandier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GUY LARMANDIER
30, rue du Gal-Koenig
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 12 41
F: +33 3 26 52 19 38
@: guy.larmandier@wanadoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.