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GUY LAMOUREUX
Rosé de saignée

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Lamoureux sont installés de longue date aux Riceys (Aube), important village de la Champagne méridionale connu pour son rosé tranquille. Aujourd'hui, Stéphane et Alexandre Lamoureux exploitent un vignoble de près de 9 ha et mettent en valeur la marque créée en 1970 par Guy Lamoureux.

Une cuve de pinot noir en vendange entière a été « saignée » (écoulée) après une courte macération. Une opération délicate, qui demande du savoir-faire pour déterminer le moment optimal. Ici, on a choisi une extraction poussée pour obtenir un rosé de couleur framboise, presque rouge. Il en découle un nez intense de fruits rouges et une bouche puissante et vineuse, qui reste équilibrée grâce à sa finesse et à sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy lamoureux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
8300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GUY LAMOUREUX
10, rue des Riceys
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 34 39
F: +33 9 70 06 35 95
@: champagneguylamoureux@wanadoo.fr

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Le vin : Guy lamoureux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fondant au chocolat

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