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GUY JUSTIN
Monthoux 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’altesse règne dans cette exploitation: elle représente 70 % de l’encépagement et produit quatre cuvées différentes. Guy Justin tire le meilleur de cette variété, en particulier lorsqu’elle est plantée sur un des crus renommés de l’appellation. Rappelez-vous le 2005 Marestel, distingué par un coup de cœur, puis, l’an dernier, le remarquable 2006 Monthoux. Ce 2007 est dans la lignée du millésime précédent. De couleur jaune pâle, il s’annonce par un nez aussi subtil que complexe aux nuances miellées et abricotées. Vif à l’attaque, le palais s’arrondit ensuite sur des notes confites. Une roussette harmonieuse, à la fois ronde et fine. «De la dentelle», selon un dégustateur. Cette bouteille peut attendre un an ou deux. La cuvée Gabrielle 2007 obtient une étoile. Assez proche de la précédente, elle ajoute une nuance légère de torréfaction à sa palette aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy justin
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GUY JUSTIN
La Touvière
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 36 81 61
@: justin.emmanuelle@live.fr

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Le vin : Guy justin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.