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GUY JUSTIN
Marestel 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Emmanuelle Justin aide son père Guy au domaine : à lui le tracteur et les vinifications, à elle le commerce et les marchés. Le domaine est spécialiste de l'altesse, qui occupe près des deux tiers de sa superficie totale (12 ha). Ce marestel, né sur un terroir profond d'éboulis calcaires, au bas du coteau, reçoit une étoile pour son nez complexe de fruits jaunes, de pâte de coing et de noisette, et pour son palais gras, puissant et long. C'est un beau vin tout en rondeur, affichant son sucre résiduel (7 g/l), qui devra séjourner deux ans en cave pour que l'ensemble se fonde. La Cuvée gastronomique 2011 (5 à 8 € ; 10 000 b.) reçoit elle aussi une étoile pour son nez intense et friand de miel et d'épices, pour sa bouche ronde et soyeuse, et pour sa finale intense et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy justin
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GUY JUSTIN
La Touvière
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 36 81 61
@: justin.emmanuelle@live.fr

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Le vin : Guy justin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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