GUY JUSTIN Cuvée Gabrielle 2008 - blanc

Savoie et Bugey • Roussette-de-savoie

Prix : 5 à 8 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Guy Justin Cuvée Gabrielle 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Ils sont rares les vignerons à Billième: contrairement à Jongieux, les agriculteurs n'ont pas cru à l'avenir de leurs vignes, et aujourd'hui, à notre connaissance, seuls deux exploitants subsistent, dont les Justin. Emmanuelle, fille de Guy, a rejoint en 2008 le domaine de 12 ha, modernisé à la force du poignet par sa grand-mère, Andrée, et sa grand-tante, Gabrielle. Cette superbe cuvée rend hommage à cette dernière. Vendangés fin octobre, les raisins en surmaturité ont donné naissance à un bouquet complexe d'aubépine, de chèvrefeuille, de vanille, de coing et de miel. Lui fait écho une bouche concentrée sans être lourde: un exploit avec 8 g/l de sucres résiduels! Le secret: Emmanuelle Justin a bloqué la fermentation malolactique, ce qui donne une finale bien fraîche. On dégustera ce vin d'ici deux à cinq ans sur une viande blanche ou un foie gras. Plus fidèle au style Justin – la maison n'appréciant pas trop les vins suaves –, la Cuvée gastronomique 2008 obtient une étoile pour son nez pimpant (agrumes, noisette, vanille, foin), son palais complexe, équilibré et joliment citronné en finale. Le vin est à boire dans deux ans sur un poisson du lac.

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Détail du vin Guy Justin Cuvée Gabrielle 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Guy Justin Cuvée Gabrielle 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Guy Justin Cuvée Gabrielle 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Guy Justin Cuvée Gabrielle 2008 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Guy Justin Cuvée Gabrielle 2008 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Guy Justin Cuvée Gabrielle 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. JUSTIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Roussette-de-savoie