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GUY GRONGNET
Blanc de blancs

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentant la cinquième génération de vignerons, Guy Grongnet est établi à Étoges, dans la petite région appelée «Brie des Étangs», entre Épernay et Sézanne. Il signe un blanc de blancs mêlant au nez l’aubépine, les fruits secs et confits. La bouche persistante s’oriente vers les fruits blancs (pêche) et montre un bon équilibre entre ampleur et fraîcheur. À servir dès maintenant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy grongnet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GRONGNET
41, Grande-Rue
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 30 50
F: 03 26 59 30 98
@: champagnegrongnet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guy grongnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).