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GUY FONTAINE ET JACKY VION
1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les bons auteurs nous disent que Santenay a toujours brillé pour les soins apportés à la culture de son vignoble. Ils nous disent aussi que cette AOC s'étend sur la commune de Remigny. Or, voici justement des viticulteurs de ce pays, et ils pratiquent les bons principes. Leur village, séveux et charnu, très expressif sur tous les plans, encore jeune, prometteur, fait déjà plaisir. Parmi les meilleurs de la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy fontaine et jacky vion
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES VIGNERONS G. FONTAINE ET J. VION
Le Bourg
71150 Remigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385870335
F: 385870335

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guy fontaine et jacky vion, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).