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GUY ET OLIVIER ALEXANDRE

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation familiale qui se transmet depuis trois générations, dirigée aujourd'hui par Guy Alexandre et son fils Olivier à la tête d'un vignoble de 13 ha réparti sur quatre communes.

Si le domaine est réputé pour la qualité de ses chablis, sa production de crémant, quasi confidentielle, attire les amateurs de vins aux accents du terroir. Ici, une cuvée « de niche » née du seul chardonnay, couleur jaune citron et animée de fines bulles. Le nez, vineux, libère des notes de pomme golden et de pâtisserie. Le palais, gras et charnu, reste équilibré grâce au soutien d'une fine fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy et olivier alexandre
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALEXANDRE
36, rue du Serein
89800 La Chapelle-Vaupelteigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 44 57
F: 03 86 18 96 55
@: info@chablis-alexandre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guy et olivier alexandre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gougères

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.