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GUY DURAND
La Mignonne des Perrières 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de 12 ha, Guy Durand est installé sur la rive gauche de la Loire, sur la même rive que le château d'Amboise qui campe sa gracieuse silhouette sur le coteau voisin. Il a rénové sa cave en 2005. Ce moelleux a-t-il profité de ces travaux? En tout cas, le vin est le superbe reflet d'un savoir-faire éprouvé, d'une arrière-saison ensoleillée et d'un terroir de choix (une première côte aux sols riches en silex). La couleur paille dorée est intense, le nez associe de délicates senteurs de fruits confits, de miel et d'acacia qui se prolongent en bouche. Une belle fraîcheur confère à l'ensemble une réelle harmonie et permettra de varier les accords gourmands. Que diriez-vous d'un foie gras en croûte de sel aux cinq épices? Ou d'un crumble sur des pommes caramélisées?
IDENTITÉ DU VIN :
Guy durand
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DURAND
11, chemin Neuf
37530 Mosnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 30 43 14
F: 02 47 30 43 14
@: philippedurand-vins@orange.fr

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Le vin : Guy durand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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