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GUY DURAND
Cuvée moelleuse À notre père et grand-père Henri Masson 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Durand s'est installé sur l'exploitation en 2007. La famille propose cette remarquable cuvée de moelleux dédiée au grand-père. De couleur or aux reflets verts, ce 2007 se partage au nez entre le coing et le miel d'acacia. Dans le même registre, la bouche évolue avec ampleur pour finir sur des impressions de fraîcheur. Un moelleux de caractère, qui accompagnera aussi bien les desserts pas trop sucrés que des viandes blanches ou des produits marins cuisinés aux agrumes. Pourquoi pas des coquilles Saint-Jacques au jus d'orange, gingembre et safran? Citée, la cuvée signée Famille Durand L'Ancestrale rouge 2007 (5 à 8 €) accompagnera une viande blanche. Un vin rond aux arômes de fruits rouges et de sous-bois, épicé en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy durand
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DURAND
11, chemin Neuf
37530 Mosnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 30 43 14
F: 02 47 30 43 14
@: philippedurand-vins@orange.fr

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Le vin : Guy durand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.