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GUY DUBUET-MONTHÉLIE ET FILS
Les Champs-Fulliot 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"L'essentiel du patrimoine viticole de ce domaine familial de 8 ha est réparti sur le village. Les Dubuet exploitent 30 ares sur les Champs Fulliot, 1er cru le plus important de l'appellation, avec plus du quart de la surface plantée. Paré d'une robe pourpre sombre, ce 2010 livre après aération un bouquet à dominante boisée (café), avec des parfums de cerise à l'arrière-plan. Après une attaque douce, il offre de la rondeur, un boisé bien intégré et des tanins soyeux. On envisagera trois ans de garde avant de le servir sur une viande en sauce. Le village Les Combes Danay 2010 blanc (11 à 15 €; 2 000 b.) est cité pour son nez minéral et citronné, pour sa souplesse, sa finesse et son boisé fondu en bouche. Un vin bien représentatif du millésime, à découvrir dès aujourd'hui sur des noix de Saint-Jacques aux poireaux."
IDENTITÉ DU VIN :
Guy dubuet-monthélie et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUBUET-MONTHELIE
1, rue Bonne-Femme
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 64 46 10 17
F: +33 3 80 21 29 79
@: david.dubuet@orange.fr

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Le vin : Guy dubuet-monthélie et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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