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GUY CADEL

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà vignerons au siècle dernier, les Cadel sont récoltants-manipulants depuis 1960. Ils exploitent 10 ha de vignes. Leur rosé assemble pinot meunier (60 %) et chardonnay des années 1997 et 1998. Un champagne facile, plaisant, dont l'équilibre est souligné par un dosage irréprochable. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy cadel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GUY CADEL
13, rue Jean-Jaurès
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 24 59
F: +33 3 26 54 63 15
@: philippe.thiebault2@wanadoo.fr

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Le vin : Guy cadel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).