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GUY BOCARD
Limozin 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus d’une fois, le 1er cru s’efface devant le village à la dégustation. C’est le cas ici. On se rappelle d’ailleurs que le 2002 du même climat avait reçu un coup de cœur. Une robe dorée à souhait, un nez intense, sur la noisette fraîche, le tilleul, le miel, la vanille et un boisé grillé. Le prélude à un palais gras et rond, vivifié par une touche mentholée qui saura rafraîchir un bar de ligne cuit à l’unilatérale. Le 1er cru Les Genevrières (30 à 38 €), cité, est un vin aux arômes de pêche mûre et de miel qui privilégie la rondeur. «Qui boit du meursault, ne vit ni ne meurt sot» dit l’adage local. Servez celui-ci accompagné d’un ris de veau à la crème: vous ne vivrez peut-être pas plus vieux, mais vous vivrez bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy bocard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GUY BOCARD
4, rue de Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 26 06
F: 03 80 21 64 92
@: nadinebocard@wanadoo.fr

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Le vin : Guy bocard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.