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GUY BOCARD
2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le coup de coeur n'est pas passé loin. Très belle bouteille en effet, appliquant à merveille le conseil de La Bruyère: Ayez, si vous pouvez, un langage simple. Il n'est pas si facile d'aller à l'essentiel en évitant les fioritures. Grenat très sombre, ce premier cru mariant probablement plusieurs climats du pays répartit ses arômes entre la fraise et un léger bourgeon de cassis. À l'attaque souple et vive succède un second temps où le corps s'exprime dans un registre plus mesuré. La juste part des choses entre le sensuel et la retenue. En un mot, une promesse. Trois ans de garde au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy bocard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GUY BOCARD
4, rue de Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 26 06
F: 03 80 21 64 92
@: nadinebocard@wanadoo.fr

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Le vin : Guy bocard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.