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GUILLON-PAINTURAUD
Extra-vieux Exception

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son nom « Exception » n'est pas usurpé tant ce produit est rare. Non seulement parce que les pineaux rosés très vieux sont introuvables mais surtout parce que celui-ci est d'une qualité remarquable. Après ving-cinq ans de fût, il se pare d'une robe prune tuilée et offre au nez une corbeille de fruits confits, de pruneau et de pâte de coings. Le rancio est éclatant et racé. La noix et l'amande ajoutent de la complexité et de la persistance aromatique. Après une attaque ronde et douce, la bouche déploie avec puissance son concentré de fruits confiturés, de pruneau très mûr et de griotte. La finale est tout en volupté. Un vin d'une souplesse et d'une longueur admirables. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Guillon-painturaud
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2014 - 2024
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

GUILLON-PAINTURAUD
7, rue du Coteau Biard
16130 Segonzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 83 41 95
F: +33 5 45 83 34 42
@: info@guillon-painturaud.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guillon-painturaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chocolat noir grand cru

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COMMENTAIRE
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