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GUILLEMETTE ET XAVIER BESSON
La Matrosse 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ne manquez pas de visiter cette cave, d'autant qu'elle est inscrite comme Monument historique (XVIIes.). Guillemette et Xavier Besson ont eu en 2002 la main particulièrement heureuse. Leur Petit Prétant en 1er cru rouge 2002 a passionné le jury (une étoile) qui, dans le même temps, offrait à ce merveilleux blanc la palme du coup de coeur. Paille dorée, assez grillé, il possède une belle acidité de constitution qui lui donne de la vivacité. Aux notes de noisette s'ajoute à l'aération dans le verre une sensation plus minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Guillemette et xavier besson
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. XAVIER ET GUILLEMETTE BESSON
9, rue des Bois-Chevaux
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 42 44
@: xavierbesson3@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.