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GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
Les Mazelots 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chaque année, Les Mazelots ont droit de cité dans le Guide. Le millésime 2011 n'est pas en reste. Très attachés à la culture biologique, les Goisot recherchent toujours l'équilibre entre la vie des sols, de la vigne et de son environnement. Le nez de cet irancy est marqué par la cerise, et la bouche, ample et fruitée, est encore dominée par un fond boisé. Un vin parfait pour accompagner dans deux ou trois ans un faisan, un canard ou un chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Guilhem et jean-hugues goisot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
30, rue Bienvenu-Martin
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 35 15
F: +33 3 86 53 62 03
@: domaine.jhg@goisot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guilhem et jean-hugues goisot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.