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GUILBAUD FRERES
Sur lie 2004

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce du pays nantais s'est forgé une bonne réputation depuis sa création en 1927 par l'arrière-grand-père et le grand-oncle des propriétaires actuels. Ce n'est pas ce 2004 qui viendra la ternir. Légèrement perlant, il exprime de beaux arômes de fruits mûrs qui trouvent un long écho en bouche et soulignent l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Un gros-plant très flatteur, à découvrir sans tarder avec des coques tièdes sur pain beurré. Retenez aussi le muscadet-sèvre-et-maine sur lie Soleil nantais 2004 (3 à 5 €) qui brille de deux étoiles: alliant arômes de fleurs, de fruits et de minéral, il offre une rondeur plaisante.
IDENTITÉ DU VIN :
Guilbaud freres
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILBAUD FRÈRES
BP49601
44196 Clisson Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 90 69
F: +33 2 40 06 90 79
@: oenologue@gmvl.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.