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GUÉRINAUD

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire vigneronne de la famille débute en 1914 avec l'arrière-grand-père. Emmanuel Guérinaud s'installe en 1998 sur le domaine, situé près de Pons, et se lance aussitôt dans la mise en bouteilles et la vente en direct. Ses vignes couvrent 41 ha.

Fruit d'une vinification « à l'ancienne » (batonnage et élevage en barrique), ce 100 % ugni blanc est porté sur le fruit frais, la pâte de fruits et le pain d'épice. Une pointe de rancio vient parfaire cette riche palette olfactive. Le miel, le raisin de Corinthe et une touche de vanille agrémentent un palais souple, gras et long, bien équilibré entre sucres, alcool et acidité. Un ensemble harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Guérinaud
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

EMMANUEL GUÉRINAUD
3, L'Opitage
17800 Mazerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 94 01 56
F: 05 46 94 01 56
@: emmanuel.guerinaud@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guérinaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartines de chèvre chaud au miel

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).