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GRUSSIUS
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Protégé par le massif de La Clape, situé en bordure de la mer Méditerranée, le vignoble bénéficie d'une configuration idéale pour faire mûrir ses raisins de mourvèdre, qui constituent 70 % de l'assemblage de cette cuvée, complété par la syrah. D'un grenat sombre à reflets violines, ce 2004 livre un nez de garrigue où le thym ressort, accompagné par le clou de girofle, le poivre et les fruits des bois. La bouche développe une matière charnue soutenue par des tanins puissants mais ronds. La finale d'une longueur surprenante invite à laisser patienter ce vin un an ou deux en cave, afin qu'il gagne encore en complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Grussius
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CAVE DE GRUISSAN
1, boulevard de la Corderie
11430 Gruissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 49 01 17
F: 04 68 49 34 99
@: contact@cavedegruissan.com

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Le vin : Grussius, se déguste en accords avec les mets suivants :

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