Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Descendant d’une longue lignée de vignerons du Barséquanais (Aube), Claude Gruet est le premier de sa famille à élaborer et à commercialiser du champagne. Aujourd’hui, son statut de négociant lui permet de compléter par des achats de raisins la production des 14,5 ha de son domaine. Le millésime 2002 est réputé dans la région pour son équilibre et sa maturité. Cette cuvée dévoile des notes fraîches d’agrumes et de fruits exotiques accompagnées de touches de coing et de pomme blette, qui traduisent un début d’évolution. Ces impressions se confirment en bouche, contrebalancées par une fraîcheur de bon aloi. La finale est marquée par des arômes de caramel au lait. Dosage sensible. (NM)
Détail du vin Gruet
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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Un mot du vin
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Agriculture n’utilisant aucun fertilisant ou pesticide de synthèse.
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