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GRUET
1996

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ancêtres de Claude Gruet cultivaient déjà la vigne dans la Côte des Bars à l'époque du Roi-Soleil. Le domaine familial compte aujourd'hui 10 ha. Le pinot noir, complété par du chardonnay, contribue pour les trois quarts à ce 96, frais, aromatique et équilibré. Né des mêmes cépages et dans la même proportion, le 95 exprime des nuances beurrées, briochées et miellées au nez comme en bouche. Il obtient la même note. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gruet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
33438
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS GRUET
48, Grande-Rue
10110 Buxeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 54 94
F: +33 3 25 38 51 84
@: contact@champagne-gruet.com

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Le vin : Gruet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.