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GRONGNET
Carpe Diem

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais, Guy Grongnet a pris la suite de quatre générations de vignerons. Il vinifie sur lies, en foudre, sans fermentation malolactique, une partie de ses vins de base. C'est le cas de cette cuvée qui a séjourné huit mois dans le bois. L'assemblage est dominé par le chardonnay (60 %), complété par le pinot noir et le meunier à parts égales. Avec son bouquet flatteur aux nuances d'agrumes, de coing et de figue, son palais volumineux et gras mais sans lourdeur, ce champagne est une invitation à l'épicurisme... (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Grongnet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GRONGNET
41, Grande-Rue
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 30 50
F: 03 26 59 30 98
@: champagnegrongnet@wanadoo.fr

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Le vin : Grongnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.