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GROGNUZ FRERES ET FILS
Saint-Saphorin Syrah 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur dans l'édition 2000 et 2002, les frères Grognuz retrouvent une excellente place dans cette nouvelle édition avec leur syrah. Et l'on découvre leur jolie étiquette en couleurs... Noir au disque violacé, ce 2000 évoque la violette, le poivre, la cannelle, la vanille et la truffe avec intensité. Une palette qui trouve un bel écho dans une matière complexe, tout en finesse, au juste équilibre entre onctuosité et vivacité. Si les tanins sont imposants, ils s'enrobent parfaitement et étayent une longue finale. A marier avec les viandes rouges et des mets aux truffes.
IDENTITÉ DU VIN :
Grognuz freres et fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MARCO ET FRANÇOIS GROGNUZ
chemin des Bulesses 91
1814 La Tour-de-Peilz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 944 41 28
F: 21 944 41 28
@: marco@cavedesrois.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).