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GRILLETTE
Graf Zeppelin Réserve 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lors d'une visite sur le sentier viticole de l'Entre-deux-Lacs, ne manquez pas de vous arrêter à la cave. En 1702, la famille Grillet fit l'acquisition de terrains à l'ouest du château et de la maison Vallier. Ces terres furent appelées Les Grillettes. Il fallut attendre 1884 pour que soit créé le domaine viticole éponyme par Adrien Ruedin-Zuest. Ici, on maîtrise sans conteste l'art d'extraire du pinot noir fruit et suavité. Voyez ce 2003 riche de matière et d'arômes complexes, évocateurs de griotte et d'épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Grillette
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GRILLETTE
domaine de Cressier rue Molondin 2
2088 Cressier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 758 85 29
F: 32 758 85 21
@: info@grillette.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.