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GRILLETTE
Blanc des roches Chasselas Élevé sur lie 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à Cressier dans l'Entre-deux-Lacs, cette partie du vignoble neuchâtelois plus chaude et plus sèche que les rives du lac, que se situe ce domaine pionnier. En effet, Jean-Pierre Mürset a toujours été un précurseur: nouveaux cépages, limitation des rendements, utilisation de la barrique, etc. Il n'a pourtant jamais mis de côté la tradition puisque c'est un magnifique chasselas élevé sur lie qu’il propose. Le nom du vin évoque à lui seul la nature du sol sur lequel les raisins ont mûri et d'où ils ont tiré leur minéralité. Le bouquet délicat s’ouvre sur des notes de pêche blanche. En bouche, on retrouve nettement l'influence de l'élevage sur lie avec une agréable rondeur et une longueur impressionnante. Un poisson du lac ira à merveille avec ce chasselas haut de gamme.
IDENTITÉ DU VIN :
Grillette
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2166
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GRILLETTE
domaine de Cressier rue Molondin 2
2088 Cressier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 758 85 29
F: 32 758 85 21
@: info@grillette.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.