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GRIFFE
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fraîcheur et dynamisme sont ses atouts et il les joue avec vivacité dès la mise en bouche. L'acidité, certes, est un peu mordante, mais cela donne au vin un aspect friand. Il ne s'endort pas dans le verre... Robe claire et bouquet porté sur les agrumes, la peau d'orange avec le rappel végétal d'usage. Pour escorter des escargots de Bourgogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Griffe
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GRIFFE
15, rue du Beugnon
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 41 06
F: 03 86 41 47 36
@: domaine.griffedavid@wanadoo.fr

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Le vin : Griffe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.