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GRAVEUM DE GAUBERT
2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du même producteur que le Vieux Château Gaubert, cette mini cuvée a bénéficié de soins tout particuliers, tant à la vigne qu'au cuvier et au chai. Le résultat est à la hauteur des espérances de Dominique Haverlan. Dès l'examen olfactif, ce vin fait preuve d'une subtilité qui donne un côté passionnant à la dégustation. Les premières notes musquées et boisées (cèdre) font place à des arômes de fruits (pruneau), pour arriver à l'évocation de tartes aux mûres, d'épices et d'un zeste de menthol. Doux, moelleux, ample et concentré, le palais est aussi complexe que le bouquet. Tout annonce une vraie grande bouteille, à attendre cinq ou six ans, voire plus.
IDENTITÉ DU VIN :
Graveum de gaubert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE HAVERLAN
35, rue du 8-Mai-1945
33640 Portets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 18 63
F: +33 5 56 67 52 76
@: dominique.haverlan@libertysurf.fr

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Le vin : Graveum de gaubert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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