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GRATIOT-PILLIÈRE
Blanc de blancs

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté dans la vallée de la Marne, à l'ouest de Château-Thierry, ce domaine de 18 ha est géré depuis 1991 par Olivier et Sébastien Gratiot qui confient leur récolte à la Covama, important groupe coopératif du secteur. Trois cuvées présentées, une étoile pour chacune. Ce blanc de blancs, issu de la récolte 2009, sera idéal à l'apéritif, avec son nez mariant les fleurs blanches et les agrumes, et sa bouche nette, fraîche, élégante et longue. Le brut Tradition (11 à 15 € ; 83 000 b.) privilégie les noirs (87 %, du meunier surtout). Intense, fruité et rond, il accompagnera volontiers des toasts au foie gras. Issu de quatre parts de meunier pour une de chardonnay, le rosé (11 à 15 € ; 12 000 b.) séduit par sa robe saumonée, sa vinosité et ses généreux arômes de fruits rouges. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Gratiot-pillière
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV GRATIOT-PILLIÈRE
8-10, av. Fernand-Drouet
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 08 68
F: +33 3 23 82 73 98
@: info@champagne-gratiot-pilliere.com

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Le vin : Gratiot-pillière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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