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GRATIEN ET MEYER

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un crémant de loire qui laisse une impression aérienne tant il est léger et discret. De sa robe jaune pâle se libèrent des notes florales et des nuances végétales, reprises en finale dans le registre des fleurs blanches. La fraîcheur contribue à l'agrément de ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Gratien et meyer
GARDE :
-
PRODUCTION :
261976
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GRATIEN & MEYER
rte de Montsoreau BP 22
49400 Saumur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 83 13 42
F: 02 41 83 13 49
@: contact@gratienmeyer.com

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Le vin : Gratien et meyer, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.