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GRANZANY PERE ET FILS

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1907, cette exploitation s'est lancée dans la manipulation quarante ans plus tard. Le domaine a son siège dans la vallée de la Marne, et le pinot meunier, très planté dans ce secteur, compose exclusivement ce rosé sans année mais issu de la vendange de 2002 (87 % vinifié en blanc et 13 % en rouge). Les dégustateurs en redemandent, si bien que ce champagne s'est placé parmi les finalistes du coup de coeur. Présents au nez comme en bouche, ses arômes de fruits rouges (fraise) confiturés, sa richesse au palais, son côté soyeux, sa longueur remarquable composent un ensemble gourmand qui s'accordera avec des desserts aux fruits. La cuvée Prestige, née de la récolte de 2001, assemble les trois cépages champenois à parts égales. Complexe, ronde, équilibrée avec une finale citronnée, elle est citée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Granzany pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS GRANZAMY
15, rue de Champagne
51480 Venteuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 60 62
F: +33 3 26 51 10 21
@: champ.granzamy@orange.fr

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Le vin : Granzany pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.