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GRAND SAINT-BRICE
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un joli coup de coeur l'an dernier, la cave coopérative de Saint-Yzans offre avec ce 97 un vin qui sera certes à boire plus jeune (d'ici deux à trois ans) que son prédécesseur mais qui saura se montrer fort plaisant. De couleur rubis légèrement évoluée, rond mais construit sur de bons tanins, long et aromatique, il séduit par son équilibre et son élégance. Tendrement féminin, le vin principal, le Saint-Brice 97, qui ne passe pas en barrique (30 à 49 F), a obtenu une citation pour son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand saint-brice
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
76666
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CAVE SAINT-BRICE
10, rue de la Colonne
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 09 05 05
F: 05 56 09 01 92
@: saintbrice@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Grand saint-brice, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.