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GRAND ROCASSON
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le domaine est dans la famille Arnaud depuis quatre générations. À sa tête depuis 2009, Agnès et son mari Patrick Vernier. Mi-grenache mi-syrah, ce 2010 est un agréable ""vin plaisir"", au bouquet fruité et réglissé, ample et charnu en bouche, structuré avec suffisamment de fermeté pour affronter une garde de deux ou trois ans. Mais on pourra d'ores et déjà l'apprécier sur des côtes d'agneau au thym."
IDENTITÉ DU VIN :
Grand rocasson
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU CABRIÈRES
chemin de Cabrières BP 14
84231 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 70 26
F: +33 4 90 83 75 90
@: contact@chateau-cabrieres.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Grand rocasson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.