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GRAND MORTIER GOBIN
Sur lie 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'origine de ce vin, le terroir renommé du Grand Mortier Gobin, composé d'orthogneiss métamorphique datant de l'ère primaire et planté de melon âgé de vingt-cinq ans. Après un élevage sur lie de quatorze mois, ce 2010 jaune doré livre des parfums intenses de coing, de miel et de pain brioché, avec une pointe minérale en soutien. Dans le prolongement du nez, le palais se révèle riche, gras et soyeux, vivifié par une finale fraîche. À déguster sur un bar en croûte de sel ou sur un gratin de langoustines.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand mortier gobin
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE BIDGI
11, rue du Calvaire La Cornillère
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 83 24
@: scea.bideau.giraud@wanadoo.fr

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Le vin : Grand mortier gobin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.