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GRAND ENCLOS DU CHATEAU DE CERONS
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime pour Giorgio Cavanna, viticulteur toscan qui a acheté ce cru en 2000. L'examen de passage était réussi l'an dernier avec le blanc 2001 qui fut élu coup de coeur. Tout au long de la dégustation de ce même millésime en rouge apparaît une importante finesse aromatique avec de belles notes fruitées. Petit à petit se révèle une bonne matière, tannique et charnue, qui promet une fort jolie bouteille d'ici un à trois ans. Friand, long et également d'une grande élégance aromatique (agrumes confits), le blanc 2002 obtient lui aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand enclos du chateau de cerons
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
10360
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU GRAND ENCLOS DE CÉRONS
12, pl. Charles-de-Gaulle
33720 Cérons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 01 53
F: +33 5 56 27 08 86
@: maryline.grandenclos@orange.fr

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Le vin : Grand enclos du chateau de cerons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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