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GRAND ENCLOS DU CHATEAU DE CERONS
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lutte raisonnée, vendanges en cagettes, ici la nature, la vigne et les raisins sont respectés. Et le vin est d'une belle tenue avec une robe intense et profonde, et un délicat bouquet de fruits noirs mûrs sur fond de bois. Souples et bien extraits, les tanins présentent un caractère soyeux avant que le bois ne revienne en finale pour rappeler que cette bouteille demandera une garde de quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand enclos du chateau de cerons
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU GRAND ENCLOS DE CÉRONS
12, pl. Charles-de-Gaulle
33720 Cérons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 01 53
F: +33 5 56 27 08 86
@: maryline.grandenclos@orange.fr

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Le vin : Grand enclos du chateau de cerons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.