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GRAND'COUR
Peissy Kerner Sauvignon 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est entre le XVe et le XVIIes. que naquit ce vignoble situé au sommet du coteau de Peissy. Une cour pavée de galets, fermée par une arcade en plein cintre, autour de laquelle sont disposés les bâtiments, a donné ce nom au domaine. Ce sauvignon livre dans le verre un bouquet intense, au parfum de bourgeon de cassis. Ample et gras, il emplit la bouche de saveurs de fruits exotiques. Il pourrait fort bien accompagner une cuisine orientale.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand'cour
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE PELLEGRIN
Peissy
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 227531500
F: 227531500

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.