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GRAINS DE MALICE
Vendanges tardives Cuvée du Maître de chai Elevé en fût 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Grains de Malice sont un assemblage de marsanne et d'une pointe de pinot gris. Sous la robe dorée qui plaît au regard, quel bouquet... Gelée de coing, fruits confits: c'est là le gage d'un futur grand liquoreux, dont le gras emplit le palais et la vivacité relève justement la sucrosité. Trois étoiles récompensent également le Johannisberg de Chamoson cuvée du Maître de chais 2001 (8 à 11 €), vin blanc sec aux notes d'amande typiques du cépage, et l'Heida du Valais cuvée du Maître de chais 2002 (11 à 15 €), vin blanc sec tout en dentelle et en agrumes. Quant à l'Amigne de Vétroz cuvée du Maître de chais 2001 (15 à 23 €), élevée en fût, il s'agit d'un remarquable liquoreux au parfum de mandarine.
IDENTITÉ DU VIN :
Grains de malice
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PROVINS
rue de l'Industrie 22
1950 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 84 066 61 12
F: 27 328 66 60
@: vins@provins.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.