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GRAIN DU MOULIN
Premium 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 2005 compte 4,5ha. Il est conduit par Olivier Ladeveze qui produit en AOC madiran et pacherenc-du-vic-bilh.

Ce pur tannat assez discret au nez dévoile à l'agitation des parfums de fruits noirs et un fin boisé. Gourmand en bouche, il présente d'agréables tanins déjà bien fondus. Un ensemble harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Grain du moulin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU MOULIN
2, chemin du Centre
64330 Vialer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 07 99
@: ladeveze.olivier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Grain du moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.