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GRAIN DE PLAISIR
2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du bonheur en rosé (voyez ci-dessus) et du plaisir en blanc. Une cuvée exclusivement issue du sauvignon, de teinte jaune paille à reflets verts. Elle n'est pas très puissante au nez, mais elle se montre si élégante dans ses évocations de pêche blanche et de buis, caractéristiques du cépage. Elle saura procurer du plaisir aux amateurs de douceur, car sa chair est ronde, empreinte d'arômes floraux. Certains auraient apprécié un peu plus de fraîcheur en finale. Peut-être, mais le niveau n'en est pas moins remarquable.
IDENTITÉ DU VIN :
Grain de plaisir
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU MARMANDAIS
La Cure
47250 Cocumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 94 50 21
F: +33 5 53 94 52 84
@: info@cavedumarmandais.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.