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GRACIA
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gracia, ce sont quelques hectares de vignes héritées en 1994, un chai « lilliputien » au coeur de Saint-Émilion, dans une bâtisse du XIIIes., le tout conduit par un entrepreneur-tailleur de pierre converti à la vigne, Michel Gracia, aidé de ses filles Marina et Caroline. Deuxième étiquette : Les Angelots de Gracia, et une troisième : De Nerville.

Sur son petit vignoble, Michel Gracia ne s'encombre pas de titre de château, domaine ou clos, juste Gracia. Pour autant, il ne brade pas ses bouteilles, rares et chères. Dans le verre, un vin très bordeaux par sa couleur profonde, au nez intense de fruits rouges et de boisé épicé et toasté encore un peu dominateur. Dans le même registre, le palais se montre plein, soyeux et rond, étayé par de bons tanins de garde. Le 2011 fut coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Gracia
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL GRACIA ET FILLES
rue du Thau BP 8
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 98
F: +33 9 66 91 59 91
@: michelgracia@wanadoo.fr

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Le vin : Gracia, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.