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GOUSSARD & DAUPHIN
Prestige

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieille famille vigneronne, Didier Goussard, oenologue, s'est associé avec sa soeur et son beau-frère, les Dauphin, pour se lancer dans la manipulation. Ils commercialisent leur champagne depuis 1990 et exploitent un vignoble de 7 ha à 6 km des Riceys, dans l'Aube. Le chardonnay (60 %) et le pinot noir des années 1999 à 2001 se marient dans cette cuvée subtilement épicée et poivrée au nez, acidulée en bouche, et qui fera honneur à l'heure apéritive. La cuvée Tradition, issue des vendanges 2001 à 2003, naît de pur pinot noir. Elle fait l'oeil, montrant des reflets orangés, et plaira par son caractère intensément aromatique et fruité, son côté vineux et rond. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Goussard & dauphin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5191
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER GOUSSARD
SARL du Val de Sarce 2, chem. Saint-Vincent
10340 Avirey-Lingey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 30 03
F: +33 3 25 29 85 96
@: gustave.goussard@orange.fr

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Le vin : Goussard & dauphin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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