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GOUSSARD & DAUPHIN
2002

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale située dans l'Aube au sud de Bar-sur-Seine dispose de 7 ha et élabore ses vins depuis une quinzaine d'années. Elle a présenté un vin rouge issu de pinot noir partiellement éraflé et élevé douze mois en fût. La robe est foncée, violacée; le nez, bien ouvert, fruité et vanillé. La bouche, de structure moyenne, associe des notes boisées à de puissants arômes de cassis. Une bouteille à ouvrir sur des plats mijotés traditionnels.
IDENTITÉ DU VIN :
Goussard & dauphin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DIDIER GOUSSARD
SARL du Val de Sarce 2, chem. Saint-Vincent
10340 Avirey-Lingey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 30 03
F: +33 3 25 29 85 96
@: gustave.goussard@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Goussard & dauphin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.