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GOSSET-BRABANT
Tradition • 1er cru

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablie dans le célèbre vignoble d'Ay, cette exploitation compte 7,5 ha. Elle élabore son champagne depuis 1930. Dominée par les pinots (70 % de pinot noir, 10 % de meunier) et composée de vins de 1997 et de 1996, sa cuvée Tradition révèle un nez puissant, riche en parfum de sous-bois et une bouche de caractère. Un dégustateur l'apprécierait au coin du feu après une longue promenade sous la pluie. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gosset-brabant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GOSSET-BRABANT
23, boulevard du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 55 17 42
F: 03 26 54 31 33
@: gosset-brabant@wanadoo.fr

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Le vin : Gosset-brabant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.